Realizarán «Segundo Festival del maíz morado»
El presidente de la Asociación de productores de maíz morado, Adolfo Centi anunció el «Segundo Festival del maíz morado» que se llevará a cabo desde el 24 al 26 de noviembre en las instalaciones de Fundo el Fierro.
El dirigente, señaló que la región Arequipa produce 1200 toneladas de maíz morado; parte de ello es exportado a países como España, Estados Unidos, Singapur entre otros. Este festival busca aprovechar estos productos y crear nuevas presentaciones sumándolas a las que ya existen como en panes, pisco y panetón.
Además, se realizará un concurso de comidas, bebidas y postres donde se presentarán productos innovadores en base a maíz morado y de granos andinos como puede ser la quinua, kiwicha y tarwi.
Redacción RSM
