Realizarán Concurso Macrorregional de Quesos del Sur durante ExpoAgro Arequipa 2025
En Arequipa, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través de Agromercado, organizará el Concurso Macrorregional de Quesos – Zona Sur el 30 de octubre en el marco de ExpoAgro 2025, con el objetivo de fortalecer la competitividad, promover la innovación y la articulación comercial directa.
En el concurso se espera la participación de 54 plantas lácteas, cooperativas, asociaciones Mipymes provenientes de Apurímac, Arequipa, Puno, Tacna, Moquegua y Cusco, que competirán con muestras en nueve categorías, desde Paria, Regional y Andino, hasta Semimadurado y Madurado.
El jurado, conformado por experto nacionales e internacionales en análisis sensorial, evaluará las muestras según parámetros de aroma, sabor, textura y apariencia, así como la creatividad en formulaciones que integren ingredientes locales, como hierbas andinas o especias.
De manera paralela, se desarrollará una feria de exhibición y venta de quesos, donde los productores podrán ofrecer directamente sus productos al público visitante.
Asimismo, ExpoAgro incluirá la Feria «Semana del Café YRAEM», que destacará el trabajo de los productores de café, cacao y frutales del valle que apuestan por cultivos lícitos, sostenibles y de alta calidad.
Redacción RSM
