Denuncian arbitrariedades en Camal Metropolitano de Arequipa: “El problema no es el camal, es quién lo gestiona”
Durante una protesta realizada en los exteriores del Camal Metropolitano de Arequipa, el presidente de la Asociación de Criadores de Ganado Porcino y Afines Santo Domingo San Bernardo Chiguata (ASOGAPORCHI), Miguel Cuadros, denunció graves irregularidades en la administración de dicho establecimiento, actualmente en manos del concesionario Sermamet. Cuadros aseguró que las decisiones del gerente Franz Pare están afectando directamente a los comerciantes, criadores y consumidores, al comprometer la transparencia del proceso de faenado y la calidad sanitaria de la carne.
Según el dirigente, el conflicto no radica en el funcionamiento técnico del camal, sino en la gestión autoritaria de Pare, quien habría emitido un reglamento interno sin consulta previa ni sustento legal, asumiendo un control absoluto del espacio público. Esta normativa, además de impedir el ingreso de la prensa, sancionaría a quienes denuncien irregularidades, en lo que Cuadros calificó como una forma de extorsión: “Si usted se queja, lo castigan y ya no le permiten el ingreso como cliente”, afirmó.
Las denuncias también apuntan a presuntos actos de colusión que afectan económicamente a los productores, pues se permitiría la sustracción de carne antes del pesaje oficial, afectando el pago justo por el servicio y generando un perjuicio al Estado. Esta situación, según Cuadros, convierte a la administración en “una organización criminal”, por lo que exige una intervención inmediata por parte del alcalde Víctor Hugo Rivera, a quien responsabiliza directamente por no fiscalizar ni corregir el manejo del concesionario.
Finalmente, los protestantes rechazaron cualquier intento de privatización del camal, recordando que su carácter público garantiza tarifas accesibles y control sanitario obligatorio. “Esto no es un capricho, se trata de la salud de los arequipeños y del respeto a nuestros derechos como usuarios de un servicio público”, sentenció Cuadros. Los manifestantes esperan que la Municipalidad de Arequipa asuma su rol de supervisión y retire de inmediato a los responsables de esta crisis.
Redacción David Mendez
