Comercio ambulatorio: solo 1 de cada 10 es formal en Arequipa
En la región Arequipa según datos del Gobierno Regional de Arequipa en 2024 , sólo uno de cada diez personas cuenta con un trabajo formal, es decir, labora bajo un contrato, percibe un ingreso igual o mayor a la remuneración mínima vigente, labora hasta 48 horas semanales, tiene seguro de salud y se encuentra afiliado al sistema de pensiones.
Detrás de cada venta de comercio ambulatorio, existe una historia de esfuerzo, soporte, trato y desprecio.
-¿A cuánto este? —pregunta un joven, señalando un barquillo.
-A dos soles.
– Me da dos.
-¿Qué sabor va a querer?
-Chocolate y vainilla y otro con todos los sabores.
Sostiene dos barquillos en la mano izquierda y con la derecha manipula el servidor de helado, parece una pequeña excavadora, raspa y moldea las bolas en el barquillo.
Es domingo a mediodía, la feria de ballon ubicada en la av 54 en el distrito de Cerro Colorado, bulle de movimiento, entre puestos de ropa, juguetes, frutas, verduras, carnes y más, la carreta de Josefa es roja con dos ruedas y tiene un sticker que dice helados “Triunfo”.
Acomoda conos en su barquillera. Lleva una trenza bajo su sombrero, su semblante es serio. No pregona. Para mi lo más importante es mantener el orden y la limpieza, me comenta.
Josefa forma parte de los más de 2,500 vendedores ambulantes registrados en Arequipa, según cifras del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI, 2023). Solo en Cerro Colorado uno de los distritos más extensos de la región, con 179 km² se reportan 556 ambulantes, de los cuales 406 son mujeres. No obstante, la Municipalidad estima que el número real bordea los 3,000 comerciantes, en su mayoría informales: apenas 325 cuentan con autorización, lo que revela un alarmante nivel de informalidad que ronda el 90%.
-Los niños son los que más compran. Piden de solcito, puro solcito, con su grajea y chocolate me dice mientras termina de servir.
Los fines de semana son mejores, hay más movimiento y más ventas. Las festividades también traen buen ingreso, navidad, año nuevo, día de la Madre. Son fechas que implican sacrificios personales, pero que aseguran un ingreso de dinero extra.
-Sí, me traslado con mi carreta. No me quedo en un solo lugar, en los feriados vendo más porque no todos los heladeros salen.
Pero en esta temporada de frío donde la temperatura disminuye, todo cambia porque el frío reduce las ventas. Hay días en los que apenas gana 15 soles.
La ganancia es diaria, como también lo son los gastos.
-Día que no salgo, día que no hay “colque”(significa dinero en Quechua)
El negocio de vender helados lo inició en 2015, por la necesidad ya que tenía cuatro hijos que mantener. Su esposo trabajaba, pero el ingreso no alcanzaba. Pero durante un tiempo se retiró, para poder cuidarlos, porque aún estaban en el colegio.
Josefa no busco otro trabajo porque, tenía la posibilidad de manejar sus tiempos, sin depender de un empleador, no quiso cambiar de trabajo por ello.
– Me gusta vender señorita, aunque las ganancias son irregulares, en días con actividad o buen clima, puede ganar hasta 100 soles. Y si no sale, no hay colque. Como me dijo en un momento.
En Arequipa, más del 70% de los trabajadores informales son mujeres, muchas de ellas jefas de hogar. En su mayoría, desempeñan actividades en condiciones precarias, sin acceso a seguridad social ni derechos laborales básicos. La economía informal representa el 72% del empleo en el Perú, según cifras del Ministerio de Trabajo (2023).
En los 9 años que lleva vendiendo no ha sufrido estafas ni ha recibido billetes falsos. Pero si malos tratos:
-Vender es algo que intenté y me funcionó, mientras acomodaba de nuevo sus conos. Pero hay que saber tratar a las personas. Soportar algunas actitudes, sólo por vender en la calle, algunos te tratan mal.
Durante la pandemia de 2020, se vio obligada a suspender su actividad por un año. Perdió varias latas de helado, se malograron. En 2021 aún tenía miedo a contagiarse, pero tuvo que salir con mascarilla, su protector facial y alcohol.
Redacción Ana Gabriela Ancco
