Cierran pollería en Cayma por no cumplir protocolos sanitarios
En un operativo inopinado realizado por la municipalidad de Cayma a través del área de Fiscalización junto al Centro de Salud Francisco Bolognesi procedieron al cierre temporal de una pollería ubicada en la Av. Ramón Castilla en La Tomilla, por no cumplir con los protocolos sanitarios al interior de dicho establecimiento.
Durante la intervención constataron que en la cocina de la pollería El Gordo, no se cumplía con el manejo adecuado de los alimentos, con evidente falta de aseo y limpieza, no había ningún orden en el almacenamiento de los insumos, los que se encontraban prácticamente en el suelo y con la presencia de bolsas y baldes no recomendados para este rubro.
Dichos alimentos y los insumos al estar expuestos casi al ras del suelo son susceptibles a ser contaminados por bacterias, al margen de que los trabajadores no utilizaban la indumentaria que se exige para locales de expendio de alimentos, no había ninguna señalización ni protocolo para prevenir el contagio por COVID.
El local se encontraba con el certificado de fumigación vencido al 14 de enero del año pasado, con lo cual por todas estas irregularidades encontradas se procedió con la clausura de dicha pollería, de acuerdo a la ordenanza municipal N° 148-2015 y 292-2021, además de las normas emitidas por el Ministerio de Salud.
Las autoridades del distrito y del Ministerio de Salud, advirtieron que, en el plazo previsto por ley, los administradores o propietarios del local, deberán realizar las correcciones que se encontraron durante esta intervención, de lo contrario se procederá de acuerdo a las normas a la clausura definitiva.
Redacción RSM
