Realizan fiscalización a quioscos escolares de Arequipa
La subgerencia de Salud y Salubridad de la Municipalidad Provincial de Arequipa, realizó la inspección a los quioscos escolares, ubicados en las instalaciones del Colegio Prescott de la avenida Alfonso Ugarte.
En la inspección, se evidenció la falta de uso de uniformes adecuados por parte del personal que manipula los alimentos en el establecimiento. Este aspecto es importante para evitar la contaminación cruzada y garantizar la higiene en la preparación de los alimentos.
Se encontró también, salsas a la intemperie. La falta de refrigeración puede favorecer la proliferación de bacterias y otros microorganismos que pueden poner en riesgo la salud de los consumidores.
Por otro lado, las hamburguesas no se encontraban bajo cadena de frío, situación que podría poner en riesgo la salud de los consumidores. La falta de refrigeración permite el crecimiento de bacterias y otros microorganismos en los alimentos.
Tras la inspección se levantó un acta, en la que se anotaron las observaciones leves que deben ser subsanadas, de lo contrario el establecimiento podría ser sancionado.
Redacción RSM