Regresa la Fiesta de la Chicha al Centro de Arequipa con más de 5 mil litros de la bebida tradicional
Tras un año de ausencia, la tradicional Fiesta de la Chicha vuelve al centro histórico de Arequipa, este viernes 8 de agosto, la Plaza de Armas será escenario de la XIII edición del festival gastronómico que rinde homenaje a la chicha de guiñapo y a la cocina regional, como parte de las celebraciones por el 485 aniversario de la ciudad.
El evento reunirá a 27 picanterías, que ofrecerán más de 1,200 platos entre chupes y picantes, acompañados de 5 mil litros de chicha, bebida ancestral elaborada a base de maíz negro germinado. La actividad se desarrollará de 11:00 a.m. a 3:00 p.m., con modalidad para llevar, a fin de mantener el orden y garantizar la seguridad de los asistentes.
Cintia Valdivia, coordinadora adjunta del festival, señaló que cada picantería presentará guisos únicos, permitiendo a los comensales elegir el que más les agrade,sin ermbargo este año se vería reducida la porción servida,pese a ello los organizadores aseguran que se priorizará la calidad y el sabor que caracteriza a la cocina arequipeña.
Más allá del sabor, el festival busca fortalecer la identidad cultural de Arequipa, reivindicando el valor de las picanteras como portadoras de tradición.
Redacción Pamela Amesquita
