Libro ADN Perú es declarado Referente Cultural de la Región Andina
El libro ADN Perú también ganó el Premio del Jurado de los Gourmand Award, y desde los últimos meses por su valioso contenido se encuentra como libro de consulta en diversas bibliotecas universitarias, entre las cuales se encuentran las prestigiosas Harvard y Yale, cuyos alumnos de pregrado y posgrado acceden a este libro peruano elaborado durante más de diez años de trabajo de investigación, en diversos archivos nacionales e internacionales, realizado por dicho autor peruano.
Esta obra plantea que el vestigio material más antiguo de la existencia del plato peruano, que el mundo conoce con el nombre de ceviche, tiene más de veinte siglos de antigüedad, es decir data del siglo I, mucho antes que los incas empezaran a consolidarse en el siglo XV como el gran imperio de Sudamérica.
La existencia de este vestigio preinca es una de las revelaciones que contiene ADN Perú, el país de los cevicheros. En sus páginas se encuentra la información documentada que remite a la partida de nacimiento de la creación del ceviche por los antiguos peruanos.
El libro ADN Perú también ganó el Premio del Jurado de los Gourmand Award, y desde los últimos meses por su valioso contenido se encuentra como libro de consulta en diversas bibliotecas universitarias, entre las cuales se encuentran las prestigiosas Harvard y Yale, cuyos alumnos de pregrado y posgrado acceden a este libro peruano elaborado durante más de diez años de trabajo de investigación, en diversos archivos nacionales e internacionales, realizado por dicho autor peruano.
