Consumo de carne de carne de cerdo se incrementa en Arequipa
Víctor Valdivia Camargo, presidente de Expo-porcina, manifestó que nuestra región ocupa el primer lugar entre las regiones que consumen grandes cantidades de carne de cerdo en el Perú.
A decir del representante, esto se debe a que cada fin de semana se registra un elevado consumo de esta carne dentro de la comida tradicional arequipeña, es decir por el expendio de chicharrones y el tradicional adobo.
Actualmente, los criadores de cerdos reciben capacitación del Ministerio de Agricultura a fin de desarrollar actividades de promoción para mejorar las condiciones de crianza y productividad.
Dato: Un arequipeño consume al año un promedio de 19 kilos de cerdo.
