Autorizan a una Asociación la extracción de 18 mil kilos de Sancayo al año
El Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre (SERFOR) autorizó el aprovechamiento sostenible del Sancayo (Corrycocactus brevistylus) —fruto que crece en los cactus andinos— a la Asociación de Productores Agropecuarios y Derivados San Francisco, integrada por 17 familias de los distritos de Yuta, Taya y Querque en la provincia de Caylloma.
La asociación recibió la autorización de dos Declaraciones de Manejo (DEMA) otorgadas por el SERFOR, a través de la Administración Técnica Forestal y de Fauna Silvestre (ATFFS) Arequipa, para poder extraer de manera sostenible el Sancayo en los sectores de Viscayacu e Indio Muerto del distrito de Taya, en provincia de Caylloma.
Los dos DEMA son los primeros de este tipo entregadas en el departamento. Tienen una duración de cinco años y abarcan una extensión total de 126,82 hectáreas. La asociación podrá extraer anualmente hasta 18 083 kilogramos de este fruto.
El Sancayo recolectado pasará por un proceso de industrialización y comercialización. Su consumo puede ser directo o a través de jugos, mermeladas, mazamorras, helados, bebidas calientes, entre otros.
Cabe destacar que el Sancayo es un fruto que crece en los cactus andinos y es de sabor ácido. Tiene forma redondeada cubierta por espinas. Posee propiedades medicinales para la prevención de gastritis, disminución del colesterol y los triglicéridos, el control de peso, entre otros. Durante la época incaica, se consumía este fruto como bebida hidratante y energética.
La Ley N° 29763, Ley Forestal y de Fauna Silvestre, permite al SERFOR otorgar DEMA para el aprovechamiento sostenible de los recursos forestales no maderables como la cunuja (Diplostephium cinereum), la thola (Parastrephia lepidophylla) y las plantas medicinales. La autorización permite la extracción de una cantidad determinada y realizar un manejo sostenible para evitar la depredación y extinción del recurso.
Redacción RSM
