Verifican la liberación de alimentos de los almacenes de proveedores del programa Wasi Mikuna
Personal de Wasi Mikuna, padres de familia y la subprefectura verificaron la liberación de alimentos de los almacenes de los proveedores, con el objetivo de comprobar la calidad de los alimentos destinados para el consumo escolar de la región Arequipa.
Durante el recorrido los supervisores de plantas y almacenes de Wasi Mikuna, dieron a conocer la labor técnica que realizan desde la etapa de la revisión meticulosa de la conformidad de los lotes y las condiciones de almacenamiento. Así también explicaron que se contrasta la información proporcionada por las empresas con las normativas de calidad vigentes.
Además, los supervisores de plantas y almacenes explicaron de forma minuciosa como realizan el muestreo de los productos, así como el análisis físico sanitario y organoléptico de cada producto, para lo cual evalúan el color, olor, sabor y textura para confirmar que se encuentran en óptimas condiciones.
Entre los alimentos supervisados en esta entrega figura arroz fortificado, arveja, charqui, lentejas, chalona, mezcla en polvo a base de huevo (para preparación de tortillas), azúcar, leche, cereales, conservas de pescado, quinua, avena con kiwicha, harina de cañihua, harina de maíz morado (Api), aceite, entre otros.
Redacción RSM
