Supervisan almacenes de alimentos escolares en Arequipa ante el inicio del año escolar
Algunas semanas del inicio del año escolar, el programa Wasi Mikuna (Comida de Casa) ha realizado inspecciones en los almacenes de proveedores de alimentos en la región Arequipa. El objetivo de estas supervisiónes es garantizar que los productos destinados a los estudiantes cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria antes de ser distribuidos a los colegios.
Durante la inspección, los supervisores verificaron las condiciones de almacenamiento, así como el muestreo y análisis de los alimentos, evaluando características como color, olor, sabor y textura. Entre los productos revisados se encuentran arroz fortificado, charqui, quinua, leche, conservas de pescado y harina de maíz morado. Una vez aprobados, los alimentos serán enviados a 1.808 escuelas públicas para beneficiar a más de 158.000 estudiantes.
Sin embargo, pese a los estrictos protocolos, persisten preocupaciones sobre la logística y distribución. Representantes de asociaciones de padres de familia (APAFAS) han solicitado mayor transparencia en el proceso y aseguraron que continuarán supervisando la correcta entrega de los alimentos en las instituciones educativas.
La primera entrega contempla 636,9 toneladas de alimentos y se distribuirá entre el 26 de febrero y el 11 de marzo. Aunque el programa cumple con las certificaciones de Digesa, Sanipes y Senasa, queda la expectativa sobre la eficiencia en la distribución y si los insumos realmente llegarán a los estudiantes en condiciones óptimas.
Redacción RSM
