Puno: Primera planta de procesamiento de Truchas ya está en funcionamiento
Se inauguró la primera Planta de Procesamiento de Trucha en Puno, en el distrito de Santa Lucía. Esta obra demandó S/ 4.6 millones y beneficiará a más de 8 mil productores de la región.
“Esta planta debe ser ejemplo y el inicio de la tecnificación y transformación de los que producimos” declaró el gobernador regional, Richard Hancco, en la ceremonia.
La obra abarca 1.300 metros cuadrados, y permitirá procesar el recurso de la trucha a través diversos estándares de calidad. Cuenta una cámara frigorífica con 35 toneladas de capacidad de almacenamiento, un túnel congelado de 3 toneladas, productores de hielo, y más equipos para el tratamiento.
Con este proyecto, no solo que busca que los pobladores de la zona tengan mayor acceso a empleos, sino que también tiene como objetivo fortalecer la cadena acuícola de Puno, siendo la primera en la región.
Redacción Andrea Ramos
