Presentación y degustación de las distintas variedades de Pan en Arequipa
El alimento de masa horneada que nos ha acompañado en nuestras mesas, como en también en nuestros desayunos, hoy tuvo una exposición, en la puerta principal del mercado de San Camilo, para dar exhibición a sus distintas variedades, en esta actividad estuvo presente autoridades como el Sr. Rene Mamani miembro de AIFP, Yael Lizárraga consultora y participante de la organización como también el Sr. Hubert Chiron, presidente de la Asociación Internacional del Pan Francés.
En nuestra región la preparación del pan ha sido variado y en esta exhibición se tendrá la oportunidad de conocer variedad, textura y olor que distingue a cada uno, nuestra ciudad se ha diferenciado por el uso del grano andino y la dedicación en su elaboración,
Rene Mamani, declaro que las diversas variedades de panes tanto como el pan de tres puntas, pan lulo, pan trigo, mollete, bollitos, y las famosas Guaguas que son presentaciones de la diversa del sur del Perú, ha tenido un impacto de gran significado en lo población desde su compra y consumo asimismo también se pronunció ante la subida de precio de este alimento, en donde el costo depende tanto de cada productor, a pesar de ser un insumo que puede variar en su precio se dará paso a la evaluación del producto para determinar si su valor sufrirá cambios, cabe recordar por cada año que ha trascurrido se ha multiplicado de igual manera los establecimientos que producen este alimento.
Ante esto la ingeniera Yael Lizárraga, ha indicado la participación de ganaderos peruanos de Ancash a un evento internacional en Francia invitando a la población a mostrar su apoyo a sus hermanos. El evento ha demostrado tanto el talento arequipeño como también del apoyo de la ciudadanía hacia este producto muy consumido.
