Realizan operativos inopinados en restaurantes de Cerro Colorado
La Sub Gerencia de Licencias e ITSE (Inspección Técnica de Seguridad en Edificaciones), de la Gerencia de Desarrollo Económico Local de la municipalidad de Cerro Colorado, realizó en forma conjunta con el Ministerio de Salud, fiscalizadores y serenazgo, un operativo inopinado a seis restaurantes campestres ubicados en Vía de Evitamiento.
En 2 de ellos se encontró carne en estado de descomposición y en los seis, menajería deteriorada, la misma que fue decomisada y desechada. Además, se les recomendó a no reutilizar el aceite en la preparación de las comidas, así como no guardar comida preparada, y tener limpieza en los ambientes donde se prepara los alimentos.
El representante de Salud, Omar Carpio, realizó la inspección sanitaria a los productos que se utilizan para la preparación de alimentos, así como los lavatorios, que en algunos casos se encontraban deteriorados, recomendando su reparación, para cuidar la inocuidad en la preparación de alimentos.
Los fiscalizadores municipales, revisaron los protocolos de sanidad desde el ingreso, así como las licencias. Levantando actas sancionadoras hasta por 2 UIT, debiendo los administrados presentar sus descargos en el plazo de cinco días caso contrario, se les clausurará además del pago de la multa.
Los restaurantes deben preparar los alimentos con productos frescos, lo que garantiza la salud de los comensales, por lo cual, se seguirá realizando operativos inopinados para proteger la salud de la población, indicó el Sub Gerente de Licencias e ITSE, Eduardo Arrayan.
Redacción RSM
