Promueven el consumo de maíz morado en Mariano Melgar
Con el objetivo de incentivar el consumo de maíz morado, se realizó una campaña de degustación de la tradicional bebida andina “api” en el distrito de Mariano Melgar. La actividad tuvo lugar en el estadio Juan Pablo II del sector Jerusalén, y fue organizada por la Gerencia de Desarrollo y Proyección Social de la Municipalidad Distrital en alianza con la empresa local “Wiñaymarca”, especializada en la elaboración de bebidas y postres a base de maíz morado.
Durante la jornada, se entregaron raciones de api morado a beneficiarios del programa Vaso de Leche, mientras profesionales de la salud brindaban información sobre las propiedades del maíz morado. La nutricionista Janina Choque explicó que este insumo contiene antocianinas, compuestos antioxidantes que ayudan a reducir el estrés oxidativo, prevenir enfermedades cardiovasculares y disminuir los niveles de colesterol malo, contribuyendo así a una mejor salud integral.
“El api no solo es una bebida tradicional, sino también una alternativa saludable frente a los productos procesados que hoy predominan en la dieta de muchos niños y adultos”, señaló Choque. Advirtió que el sobrepeso y la obesidad infantil han aumentado en los últimos años, y atribuyó este fenómeno al consumo excesivo de comida chatarra y a la vida sedentaria promovida por el uso prolongado de dispositivos móviles.
La especialista también destacó la labor del programa “Compromiso 1”, que realiza visitas domiciliarias y sesiones educativas dirigidas a madres gestantes y con niños menores de un año, con el fin de promover una adecuada alimentación complementaria desde los primeros meses de vida. “Es importante que las familias conozcan los beneficios de nuestros productos ancestrales y aprendan a identificar el valor nutricional real de lo que consumen”, agregó.
Redacción David Mendez
